Protéines de caséine

Protéines de caséine

Сharges actives augmentent les besoins en protéines. La science ouvre constamment de nouvelles façons d’améliorer la formation et la perte de poids. Parce que les suppléments de protéines aident à couvrir l’indemnité journalière et faciliter et maintenir la croissance de la masse musculaire de l’athlète.Ces additifs comprennent une source de protéines concentrée pour l’additif à l’alimentation quotidienne. Les additifs sont sous la forme d’un verre, le bar, la poudre. Les suppléments de protéines sont présentés à des besoins en protéines très élevée (puissance, exercices force vitesse). protéine de caséine est le caséinate de marque de calcium (substance pulvérulente, il est possible de mélanger avec du lait ou de l’eau), mais est le constituant principal dans les compléments protéiques et des substituts alimentaires.

 

Informations générales sur les protéines

Le procédé de fabrication est la poudre de protéine simple. de l’eau propre à partir du lait ordinaire par evaporation pour donner une poudre de lait. En plus des protéines, le lait en poudre sont des graisses et de sucre (lactose). Les hydrates de carbone et les fabricants de lipides tentent de supprimer pour augmenter la concentration de protéine (dans le sérum état normal contient 65% de protéines). En vue de l’extraction des glucides et des protéines, des lipides augmente de pourcentage à 80% dans le concentré et jusqu’à 95% de sérum pénétré à travers le séparateur fin. Ensuite, mettre dans le goût du produit final et exhausteurs de saveur pour lui donner la meilleure saveur. Les protéines sont classées en fonction de la matière première à partir de laquelle ils sont produits. Pour les matières premières signifie la protéine peut être:

  • petit-lait;
  • caséine;
  • lait;
  • soja;
  • viande (boeuf);
  • le blé;
  • oeuf.

Tous les types de protéines ont des propriétés différentes et la masse. Par exemple, est une protéine de petit-lait (environ 45%) les plus populaires. En outre, la caséine de protéines, le soja et œuf. Ils représentaient un autre 45% de l’assortiment de protéines. Moins fréquents sont les protéines de la viande et le blé.

caséine

 

Les protéines présentent les avantages suivants:

  • accélérer anabolisme, par analogie avec la nourriture ordinaire;
  • ne pas interférer avec l’effet anabolisant de la nourriture;
  • Ils sont en plus de l’alimentation quotidienne.

La consommation excessive de suppléments réduit la quantité de nourriture normale. Il est plutôt une alternative qu’un supplément.

En 2006, V. Kreimer a prouvé que l’apport en protéines (0,3 g pour 1 kg de poids corporel), glucides (1,1 gramme) et de matières grasses (0,25 g) après la formation pour le développement des muscles accompagnée d’une diminution des niveaux de testostérone. Donc, la meilleure façon ne fait pas mal – c’est fini quand arrêter.

 

En particulier, la protéine de caséine

Il porte encore le nom protéine « fromage ». Fabriqué par le caillage du lait. caséines comprend de grandes molécules de protéines, ils sont digérés et absorbés lactosérum plus ( « protéine à libération prolongée »). Mais il inhibe le clivage des protéines de 34% (inhibe le catabolisme), contrairement au sérum. Mais la caséine est pas perdu sa fonction principale, comme en témoigne son influence sur la couche musculaire des cellules. La principale cause de la caséine de digestion lente – est l’apparition du précipité dans l’estomac par la réaction avec un environnement acide. L’utilité des sédiments que la personne n’a pas besoin d’utiliser fréquemment les protéines similaires au sérum pour maintenir la bonne quantité d’acides aminés dans le sang. Pour la même raison, la protéine de caséine est recommandé d’utiliser la nuit juste avant l’heure du coucher. caséines agit comme un lien entre les protéines des collations trop rares.

La caséine contient lentement absorbé protéine, une pluralité d’acides aminés (et a donc une valeur biologique élevée), mais arginine plutôt médiocre. L’importance biologique du caséinate de sodium est inférieur à hydrolysat caséinates. Il fait face à la différence de charge résistive musculaire. Caséines est fortement saturé avec glutamine – un acide aminé qui stimule le système immunitaire et protège les muscles. La glutamine est dans celui-ci 20% de plus que dans le sérum, l’oeuf ou de la protéine de soja. la protéine Caséine coût plus démocratique que leurs homologues. Refusé à ceux qui ne digère pas le lactose.

Les médecins conseillent d’utiliser pour les athlètes d’endurance 1,2-1,4 grammes de protéines par 1 kg de poids corporel par jour, et les athlètes de puissance 1,4-1,8 grammes. Des produits ordinaires la plupart d’entre elle est contenue dans le caillé. Par degré et un procédé de purification est de caséinate de calcium et de la caséine micellaire. plus propre de la caséine micellaire. Ses différences:

  • Le coût élevé, près de 30% de sérum supérieur.
  • Pendant longtemps à digérer (3-5 heures). Parce que la meilleure utilisation du temps – la nuit ou tard le soir.
  • Les protéines d’origine animale (compte parmi ses membres les acides aminés essentiels).
  • BCAA (isoleucine, leucine et valine), environ 15%.

 

Comment prendre des protéines de caséine

Caséines est souvent interférer avec l’eau (pas d’eau bouillante), le lait et le jus à choisir. Le volume de diluant n’est pas important. protéines dénaturant à haute température (svornetsya) et de perdre certaines propriétés. Caséines peut remplacer un repas. Mais changer complètement leur grignotage – une meilleure option que le petit déjeuner ou le dîner. Si vous remplacez le petit déjeuner de protéines de caséine, puis très vite vous vous sentirez à nouveau faim. Le taux journalier est préférable de boire en deux parties, parce qu’à un moment difficile à digérer de grandes quantités de protéines. En règle générale, ils ont une morsure entre les repas principaux.

prendre des protéines de caséineCaséines agit et pour les objectifs réciproques. Il convient à la croissance des muscles et de réduire le poids corporel. Seule une bonne alimentation, l’exercice et le régime de « décider » – si vous perdez du poids avec elle, ou une augmentation de poids. Directement ne caséine conduit pas à la perte de poids, car il ne stimule pas le corps à se débarrasser de la graisse. Son objectif principal (pour les athlètes) – il fournit les muscles avec des acides aminés pour les renforcer et augmenter.

Dans le cas de perdre du poids, vous devez d’abord vous assurer que, avec l’absorption des calories de la caséine que vous consommez 15% de moins que ce qu’elle dépense. Perdre du poids pendant la perte de poids est obligé de suivre non seulement la combustion des graisses, mais aussi pour la préservation des muscles, afin de ne pas leur permettre d’être brûlé avec la graisse. Et pour que les muscles ne sont pas dégradés, ils ont besoin de formation de poids et de protéines. Ici, le mécanisme est assez simple. protéines de caséine pour la perte de poids doivent être utilisés dans le calcul de 1,5-2 grammes par 1 kg de poids. Avec le stress et l’alimentation régulière va gagner sur l’excès de graisse.

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